• Home
  • サークル
  • 相田百合子の酵母クッキング&自家製酵母パン教室

サークル

掲載日:2011年03月17日

相田百合子の酵母クッキング&自家製酵母パン教室港北区新横浜

編集部おすすめ

ワールドワイドな 料理の世界を堪能!

地元横浜を中心に、世界の食文化を伝える活動を展開している料理研究家の相田さん。自家製酵母を使ったパン・クッキング教室でもたっぷりとその魅力を教えてもらえます。

学生の頃から料理と旅が大好きだったという相田さん。なんと子連れで世界36カ国を周り、中でもエスニック料理を極めました。各国の庶民の味を伝える教室を開き、料理本を出版。各メディアでもとりあげられるようになりましたが、今後どう仕事を展開していけばいいか悩んだ時期も。そんな時、旅行先のニューヨークで出会ったのが、酵母パン。手持ちの現金がつき、子連れでグリーンマーケット試食めぐりをしていた時にハマったというから驚きです。
様々なスクールやイベント、著書などで相田さんの料理にふれる機会はありますが、生活クラブワーカーズコレクティブACTでは、25年間定期的に料理教室を開催。子どもが生まれてなるべく添加物が少ないものを求めて生協に入会したのがきっかけでした。「何かを始めたいと思っているママたち。まずはきちんと子育てをして、どんどん外へ出て、好きなことを見つけて!思いがけないつながりからチャンスは生まれます」とエールを送ります。教室で得ることができるのは、料理の知識だけではなさそう。ブログ「相田百合子の地球まるかじり」は必見です!

<取材:井下めぐみ>

詳細情報

  • ■発足年月日:1986年
  • ■会員数:各16名
    ※生活クラブ託児施設「すくすく」空きがあれば利用可(要予約)。
  • ■活動場所:カルチャースクール ACT(アクト)
    住所:横浜市港北区新横浜2-8-4 オルタナティブ生活館内4F
    TEL:045-472-7633
    FAX:045-472-7633
  • ■沿線:横浜線
  • ■最寄り駅:新横浜
  • ■活動日:2011年度 楽しく作る酵母パンA・B(11回)・四季折々の酵母食クッキング(11回)・酵母パンマスタークラス(10回)・ワールドワイドな酵母食クッキング(6回) 各月1回
  • ■会費:30,000円~55,000円/6~11回 他にACT入会金、年会費あり。
    詳しくはHP参照
  • ■主な内容:酵母食クッキングと自家製酵母パン教室
  • ■代表者名:相田百合子
  • ■問合せ先:カルチャースクール ACT(アクト)
  • 住所:港北区新横浜2-8-4 オルタナティブ生活館内4F
  • TEL:045-472-7633
  • FAX:045-472-7633
  • HP:http://www5.ocn.ne.jp/~actkouza/
  • HP2:http://blogs.yahoo.co.jp/mooncake0430

※情報は取材時のものです。最新の情報とは異なる可能性がございます。

ひとこと

相田百合子先生 著書「自家製酵母の美味しいパン」成美堂出版など

「酵母は楽しみながら育てることが基本!料理も子育ても同じです。」

カテゴリ

対象

エリア

エリア選択 市区町村

路線

分類 路線

フリーワード