サークル

掲載日:2011年10月05日

パン教室 Coupe'(クープ)中区住吉町

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子連れOK! じっくり本格パン作り

2児のママであり、大手料理教室での講師の経験もある、代表の舩井さん。出産後自宅で、子連れOKのパン教室「Coupe'」を開講しました。

気軽に参加できる単発レッスンでは、2種類のレシピから好きなパンを選ぶことができます。この日作ったのは、ベーコンエピとルヴァン・プティ。ただ作り方を教えるだけでなく、それぞれの材料の働きや、気温や湿度によっての調整の仕方なども分かりやすく説明。生地を手で触って確認しながらコツを教えてくれるので、ベストの状態をしっかり理解することができます。疑問点をすぐ解消できるのも少人数制のいいところ。成形のポイントや専用の道具がない時の代用方法など、自宅で1人でも作れるようにきめ細やかなアドバイスも。
「Coupe'」では、焼き上がりまで3時間と、少し長めのレッスン時間となっています。「時間をかけてしっかり菌を分解させることで、パンもそれだけ美味しくなるんですよ」と、舩井さん。生地の発酵を待っている間は、舩井さんお手製のランチを。インテリアやハンドメイドにも造詣の深い舩井さんを囲んで、ママ達のおしゃべりにも花が咲きます。
パン作りをもっと学びたい人には、全6回の基本コースも。計量から焼成まで、全くの初心者さんでも、パン作りの基礎をしっかり身につけることができますよ。

<取材:加藤朋実>

詳細情報

  • ■発足年月日:2007年
  • ■会員数:各回定員4名(2名以上で開催)
  • ■対象者:パン作りに興味のある方(子連れOK)
  • ■活動場所:パン教室 Coupe'(クープ)
    住所:横浜市中区住吉町(講師自宅のため、詳しくはお問い合わせください)
  • ■沿線:根岸線、市営地下鉄ブルーライン、みなとみらい線
  • ■最寄り駅:桜木町 関内 馬車道
  • ■活動日:木曜日11:00~
  • ■会費:1回3,500円。基本コース(全6回)は1回3,300円※6回分一括払いの場合、1回あたり3,000円。
  • ■主な内容:パン教室。1人1台こね~焼き上がりまで、2種類のパンから好きな方を選んで作れます。子連れOK。
  • ■代表者名:舩井(ふない)寿美恵
  • ■問合せ先:パン教室 Coupe'(クープ)
  • TEL:090-3574-2085
  • E-mail:smis717@ezweb.ne.jp

※情報は取材時のものです。最新の情報とは異なる可能性がございます。

ひとこと

ベーコンエピとルヴァン・プティ。美味しそうに焼き上がりました♪

手作りパンで家族を笑顔に。おしゃべりしながらパン作りを楽しみましょう!

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