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掲載日:2016年01月28日

栄養士やっこのお料理教室~Keep Fit Kitchen~
フルーツブランデーを愉しむ料理教室足立区中央本町

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心も体も喜ぶ!フルーツブランデーの魅力

栄養士の資格を持ち、食アスリートインストラクターとしてサッカーチームの少年たちに食育指導をしているやっこさんが自宅で開催する料理教室。なかでも大人気の「フルーツブランデーを愉しむ」お教室にお邪魔しました。

フルーツブランデーとは、まさにブランデーにフルーツを漬けたもの。やっこさんは普段からオレンジ・りんご・もも・いちごなどを漬けて、炭酸水やジュース、紅茶で割って飲み物としてはもちろんお料理の隠し味に使って楽しんでいるそうで、「ぜひママたちにお伝えしたい!」とクローズアップした料理教室を開催しています。この日は、やっこさんの漬けたフルーツブランデー各種を試飲して味と香りの違いを確認、オレンジを使って実際に漬けます。瓶の消毒の仕方など下準備の細かい部分もていねいに教えてもらいながら。皮の苦み部分を綺麗に取るのは少し大変ですが、なんとも簡単に漬けることができました。更に、お料理にアレンジします。鶏もものソテー、サラダドレッシング、スープ、ガトーショコラの4品にフルーツブランデーを入れてみると…いつもの味がグレードアップするのです!これには、参加のママたちから感嘆の声が。やっこさんこだわりの素敵な食器、テーブルウェアで上質な空間でお料理を味わう時間も日々家事や子育てに追われているママたちにとっては夢のようなひととき。フルーツブランデー1つで心も体も喜びますよ。
※作ったフルーツブランデーは瓶ごとお持ち帰り可能

<取材:遠藤光恵>

詳細情報

  • ■対象者:ママ
  • ■活動場所:ご自宅
    住所:足立区役所からすぐ
  • ■沿線:東武伊勢崎線
  • ■最寄り駅:五反野駅・梅島駅
  • ■活動日:HPやブログで公表
  • ■会費:4,500円 ※出張の場合は、@5,000円+交通費
  • ■主な内容:「誰でもお料理上手にみえちゃう簡単レシピ」を中心に初心者でも気軽に参加できるお料理教室。1回完結・実習式・レッスン参加者で作業を分担しながら行う形式
  • ■代表者名:堀口泰子
  • HP:http://eiyoushiyakko.jimdo.com/
  • HP2:http://ameblo.jp/yasukoh

※情報は取材時のものです。最新の情報とは異なる可能性がございます。

ひとこと

栄養士・食アスリートインストラクター・健康食育・食育の資格を持ち、2児のママでもあるやっこさん

「ママの笑顔が家族の幸せ。ママと子どもを食から応援しています。料理上手にみえちゃう簡単レシピをたくさんお伝えしますよ」

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